Catálogo de productos de la biodiversidad nativa.

Abstract

Esta publicación busca presentar los principales atributos nutricionales, propiedades y beneficios de nuestros productos de la biodiversidad nativa, muchos de ellos con altos niveles de hierro, proteínas y/o vitaminas que pueden ayudar a combatir enfermedades como la anemia y la desnutrición. Asimismo, se presenta diez casos de emprendimientos exitosos que trabajan con productos de la biodiversidad nativa.