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Catálogo de productos de la biodiversidad nativa.
(Ministerio del Ambiente, 2023-03)
Esta publicación busca presentar los principales atributos nutricionales, propiedades y beneficios de nuestros productos de la biodiversidad nativa, muchos de ellos con altos niveles de hierro, proteínas y/o vitaminas que ...
Recetario culinario. Diversidad biológica amazónica: para una alimentación saludable rica en hierro. segunda edición.
(Ministerio del Ambiente, 2022-11)
En el marco del Plan Multisectorial de Lucha Contra la Anemia, el Ministerio del Ambiente ha impulsado, entre otras acciones, la elaboración del recetario culinario Diversidad Biológica Amazónica para una alimentación ...